КАФЕ

За да Ви предложим Specialty Coffee изживяване, избрахме да купуваме зеленоSpecialty Coffee, което да печем в една от най-добрите пекарни, използвани от пекарите на Specialty Coffee по целия свят.

Машината,в която печем, е на немската фирма "Probat". Капацитетът на едно изпичане е 12 кг., което я прави максимално полезна на пекарите на SpecialtyCoffee, тъй като понякога не е възможно да закупим количество по-голямо от  30 кг. Това са специални реколти от кафета, които производителите продават само на одобрени предварително пекари.

Кафетата DABOV Specialty Coffee се избират след многобройни дегустации, както на място, така и в нашата лаборатория. Първоначално се тества зеленото кафе,което се изпича на различни нива и се дегустира няколко пъти по няколко различни метода.

За качеството на зеленото кафе отговаря Йордан Дъбов,който пътува всяка година до страните производителки, където избира партидите и договаря условията. Йордан Дъбов е и международен съдия на конкурса Cup of Excellence, което му дава възможност да дегустира многобройни партиди кафе годишно.

Изборът на зелено кафе, Йордан Дъбов прави, след като се запознае на място с производителите, с технологията на обработка на кафето, с начина на съхранение и транспортиране и най-накрая с вкусовия профил на различните партиди кафе.


Продукти, добавени за сравняване: 0


Кашон с 5 пакета кафе по избор

Кашон с 5 пакета кафе по избор

Комплект се състои от 5 кафета по 200,8 гр., опаковани в кашон. Подходящ е за всеки любител на ..

59,00 лв.

Гватемала Калибус Ла Сиера - Първо място на СОЕ за 2016

Гватемала Калибус Ла Сиера - Първо място на СОЕ за 2016

Освежаващо кафе с лимонадена сладост, с нотки на нектарина, лимон и праскова. В чашката се усе..

78,00 лв.

Панама Гейша Личело "Ninety Plus"

Панама Гейша Личело "Ninety Plus"

Кафето на Найнти Плюс "Личело" идва от Панама и е едно от най-уникалните кафета в с..

83,00 лв.

Етиопия Кочере

Етиопия Кочере

Ароматно кафе с нотки на костилкови плодове и силно изразен цитрусов вкус. Сладък послевкус..

19,60 лв.

Коста Рика - Доня Илеана - международен победител, COE

Коста Рика - Доня Илеана - международен победител, COE

Изключително кафе с изразена и неподправена сладост. В чашката ще откриете вкуса на сушени ..

21,55 лв.

Кашон с 5 пакета кафе по избор

Кашон с 5 пакета кафе по избор

Подаръчният комплект се състои от 5 кафета по 200,8 гр. опаковани в кашон.Подаръкът е подходящ за вс..

59,00 лв.

Бразил Датера Суийт - DABOV Specialty Coffee

Бразил Датера Суийт - DABOV Specialty Coffee

След многобройни дегустации, се спряхме на това кафе, защото ни привлече с интензивния си с..

13,60 лв.

Бразил Серадо Велосо - DABOV Specialty Coffee

Бразил Серадо Велосо - DABOV Specialty Coffee

Спряхме се на това кафе, както заради изключителната сладост в чашката, която остав..

10,00 лв.

Колумбия Супремо размер 18+ - DABOV Specialty Coffee

Колумбия Супремо размер 18+ - DABOV Specialty Coffee

Сортът “Арабика”, идващ от плантациите в Южна Америка е известен със средния р..

12,20 лв.

Ямайка Блу Маунтин - DABOV Specialty Coffee

Ямайка Блу Маунтин - DABOV Specialty Coffee

С ненатрапчивата си киселинност, много лекия лешников аромат и мекия си вкус, това кафе е е..

19,80 лв.

Еспресо смес Bambino - DABOV Specialty Coffee

Еспресо смес Bambino - DABOV Specialty Coffee

Еспресо сместа Bambino е единствената ни смес на арабика и робуста в съотношение 91..

11,90 лв.

Еспресо смес Coffee Religion - DABOV Specialty Coffee

Еспресо смес Coffee Religion - DABOV Specialty Coffee

Еспресо бленд събран от нашите фаворити, до който искаме да се докоснат всички. ..

13,70 лв.

Еспресо смес Decaff - DABOV Specialty Coffee

Еспресо смес Decaff - DABOV Specialty Coffee

Безкофеиновата еспресо смес  е 100 % Арабика. Кафеените зърна произхождат от р..

12,20 лв.

Еспресо смес Vertigo - DABOV Specialty Coffee

Еспресо смес Vertigo - DABOV Specialty Coffee

Еспресо сместа Vertigo  е 100 % Арабика. Кафеените зърна произхождат от различ..

18,20 лв.

Копи Лувак - DABOV Specialty Coffee

Копи Лувак - DABOV Specialty Coffee

Копи Лувак е едно от най-скъпите кафета в света, главно заради уника..

80,30 лв.

Показване 1 от 15 от 15 (1 Страници)