Неустоима паста с вкус на кафе

Неустоима паста с вкус на кафе

Всички обичат италианската кухня, известна с неустоимата си паста. Ние също сме фенове на средиземноморската храна, но в съчетание с любимото ни кафе… това вече е незабравимо приключение за небцето. Днес ще ти представим нашата рецепта за домашно приготвена паста с вкус на кафе.

Необходими продукти:

  • 400 гр. пшенично брашно
  • 4 яйца
  • 1 с.л. зехтин
  • 2 1/2 с.л. филтърно кафе

Как да приготвим:

1.Пресяваме брашното и правим кладенче, където чукваме яйцата (добре е да са били на стайна температура). След това добавяме и зехтина.

2.Замесваме първо с вилица, като в яйцата малко по малко се добавя брашното, след което продължаваме да месим на ръка.

3.За да не стане прекалено твърдо тестото, ще добавим 2 ½ супени лъжици филтърно кафе, приготвено чрез метод по твой избор. Ние се спряхме на любимия ни Хемекс, но ако предпочиташ V-60, аеропреса, френска преса или някой друг метод също няма да сбъркаш. Тук важна е суровината, затова се довери на някое specialty кафе от нашата колекция. Нашият избор е плодовата Кения Кегуа, но ти се съобрази с вкусовите си предпочитания и избери любимото си кафе.

Малко се поувлякохме, но кафето в случая е тайната частица, която ще промени изцяло вкуса на пастата.

4. Увиваме тестото във фолио и го оставяме за половин час да се отпусне на стайна температура.

5. Набрашняваме обилно работната повърхност и топката тесто, и започваме да разточваме възможно най-тънко. Благодарение на кафената течност, тестото е лесно за разточване и не се къса.

6. Получената кора нарязваме на лентички (талиатели) и оставяме за половин час да изсъхне.

7. Сваряваме получената паста в голяма тенджера с подсолена вода за 5-6 мин., а после сервираме със сос или гарнитура по избор.

За перфектен завършек си приготви вкусно еспресо и се наслади. А ако решиш да приготвиш тази вкусна паста с кафе, не се колебай да ни споделиш резултата.




Публикувано от DABOV Specialty Coffee


Препоръчваме Ви тези продукти

Хемекс кафеварка 6 чаши от CHEMEX®

Хемекс кафеварка 6 чаши от CHEMEX®

Кафеварката Хемекс се произвежда от Chemex Corporation в Питсфийлд Масачузетс.  Уредът е създад..

96,00 лв.

..

0,00 лв.

..

0,00 лв.

..

0,00 лв.

Свързани статии

Конкурсът "Best of El Salvador" приключи
Както вече обявихме, в периода от 2-ри до 8-и май се проведе за първи път конкурсът и аукцион Best of El Salvador, организиран от основателя на Ona Coffee и Project Origin - Саша Шестич. Идеята за събитието се заражда от факта, че тази година, престижното състезание Cup of excellence 2016 се провежда само в 4 страни, изключвайки една от основните производителки на специално кафе - Ел Салвадор. Въпреки нововъведената политика от Alliance for coffee excellence обаче, Саша вярва, че в Ел Салвадор с..
Dabov Specialty Coffee на Мидалидаре 3D фестивал
Първи международен фестивал за триизмерни (3D) художествени творби на открито, България - 201625 – 29. 05. 2016 г.,с. Могилово, Мидалидаре ЕстейтМоже би знаетеза едно по-значимо събитие, което предстои да се проведе последната седмица на май (25-29. 05) – това е фестивал за триизмерни рисунки (3D) на открито. Ще участват художници от Холандия, Германия, Италия, Мексико, Украйна.Това е първи за България фестивал за триизмерни художествени творби на открито, които се създават на улици, площади, от..
Коста Рика и Хондурас обявиха победителите на COE
След като ти споделихме резултатите от COE 2016 в Гватемала, където Йордан Дъбов беше част от международното жури, ето че излязоха класиранията и на други две държави, участващи в конкурса. За всяка държава-участничка в Cup of excellence предстои да се проведе онлайн търг, включващ всички ферми, класирали се сред победителите, чрез който всеки фермер ще има възможност да продаде тазгодишната си реколта и да получи справедлива цена за труда си. Това е и една от причините, поради които толкова мно..
Chocotigo – новото шоколадово изкушение
Не крием, че освен на кафето, сме почитатели и на други вкусни напитки, като чая и шоколада. И тъй като обичаме да правим всичко по нашия си начин, преди време създадохме висококачествените чайове DelmarTe, които съчетават в себе си най-добрите вкусове и аромати и с гордост можем да се похвалим, че почитателите на първокласния чай оценяват и харесват нашия продукт.Шоколадът също ни е фаворит, затова решихме да създадем наша марка шоколади, с вкусове по наш избор и качество по наш стандарт. Предс..
Предствяме ти кафе от Руанда, ферма Шанги
Днес ще те запознаем с едно от четирите ни нови попълнения, част от Project Origin, а именно Руанда Шанги.НАУЧИ ЗА ОБЩИЯ ПРОЕКТ МЕЖДУ DABOV SPECIALTY COFFEE И ONA COFFEEТова кафе е отгледано в Руанда – малка държава, разположена в централна Африка, заключена между Уганда, Бурунди, Демократична република Конго и Танзания. Белязана от тежки исторически събития и недобра вътрешна политика, Руанда не може да се похвали с висока земеделска производителност, въпреки че отглеждането на различни култури..

Коментари към "Неустоима паста с вкус на кафе "

Най-нови публикации - Всички публикации

Доня Илеана Коста Рика отново в DABOV Specialty Coffee
Много сме щастливи да споделим с вас възможността да пием чаша от новата реколта на Коста Рика – Доня Илеана. Както вече някои от вас помнят, през 2015г, закупихме цялата реколта на фермата от 590кг. Сега, две години по-късно, кафето е отново финалист и тази година на международния конкурс Cup of Excellence, където получи 88.24 точки от общо 100. Ние, от DABOV Specialty Coffee, сме много радостни, защото успяхме за втори път да се преборим сред многото компании на аукциона и да го спечел..
Журито на COE 2017 Коста Рика обяви кафетата-победители
Журито на Cup of excellence 2017 Коста Рика обяви кафетата-победители Йордан Дъбов се завърна от Коста Рика след участието си от 23 до 26 май в престижния международен конкурс Cup Of Excellence 2017. Той е единствения европейски съдия измежду 22ма международни съдии. Освен него, състават на журито се допълва от двама американци и един новозенландец, като останалата част се заема от представители на Япония и Кореа. Всички кафета, достигнали до финала се оценяват по цвят на изпичан..