Първият международен проект на DABOVSpecialtyCoffee вече е факт!

Първият международен проект на DABOVSpecialtyCoffee вече е факт!

Горди сме да се похвалим, че първият международен проект с участието на DABOV Specialty Coffee стартира на 20.04.2016 г.
Мястото е най-новият кофи шоп, който се намира в центъра на Лондон и ще го познаеш под името Coffee Life“.
Нещото, което ще ти направи внезапно първо впечатление, след прекрачването на прага, е интериорният дизайн на (не можем да го наречем дори заведение – звучи недостатъчно за подобен тип място) този малък кафеен кът от рая. С няколко крачки по-напред започват да се открояват и малките детайли. Усещането на стар бук и дъб по пръстите, орнаментиката и декорацията радват сетивата на 5 нива – едновременно.
Стигаме до бара. Перфектно конструирано меню. Лист еспресо и производни. Лист филтрационни методи. Лист еднотипни кафета и еспресо смеси.
Няма как погледът ни да не бъде прикован в custom made еспресо машината LaMarzocco, две впрочем... 3-групови... истински зверове. Безкомпромисна машина, способна да създаде най-сочния еспресо шот, който не си си и представял, че ще опиташ.
Филтрациите ще бъдат приготвяни посредством хемекс, хариоV60, сифон и аеропреса в комбинация със системи за гореща вода Марко. Речникът ни започва да става леко беден, опитвайки се да опишем подобен тип емоция. Това си е направо кафеена поезия.

Баристите са супер подготвени и разбират фундаментите за приготвяне на кафе. Под фундаменти имаме  предвид – да, 1 грам прави разлика, 1 градус в температурата прави разлика, 1 градус в наклона на тампинга прави разлика. Тренирани са от нашия маестро Йордан Дъбов и са подготвени да извлекат най-сладките нотки в чашката.
Да не забравяме магията на чая DelmarTe, който допълнително вкарва лукс в менюто, както и вълшебно вкусния горещ и студен шоколадов десерт на Chocotigo.
Истински се вълнуваме, че сме част от това приключение, и че вече можеш да опиташ от нашите прясно изпечени кафета и в Лондон.
Coffee Life ще отвори врати на 19.04.2016, така че, ако имаш път към Лондон или може би вече си там, то това е мястото, където ще откриеш истината за кафето. А за да го откриеш по-лесно, можеш да погледнеш и на картата тук: http://dabov.bg/clients

 

Публикувано от DABOV Specialty Coffee


Препоръчваме Ви тези продукти

Хемекс кафеварка 6 чаши от CHEMEX®

Хемекс кафеварка 6 чаши от CHEMEX®

Кафеварката Хемекс се произвежда от Chemex Corporation в Питсфийлд Масачузетс.  Уредът е създад..

96,00 лв.

Аеропреса

Аеропреса

Аеропреса за приготвяне на кафе.Начин на употреба:1. Извадете буталото и капачето на корпуса, сложет..

99,00 лв.

..

0,00 лв.

..

0,00 лв.

Свързани статии

DABOV Specialty Coffee на изложението Биофах в Нюрнберг
Биофах е най-голямото изложение за био храни и продукти не само в Европа, но и в света. Изложението се провежда за 27 пореден път, като очаквано, изложението събра повече от 3000 изложители и над 50 000 посетители във всичките 9 зали, отворени за събитието. Голяма част от производителите носят със себе си знака за Fair trade и Direct trade, които имат за цел да подпомогнат производителността на фермера и качеството на продукта.Екипът на DABOV Specialty Coffee взе участие за първи път във форума, като представихме нашите любими и много сладки (разбира се, в случая био) кафета. Ак..
Нашата кафе академия излиза в кратка почивка
С малко тъга, но и с известна радост ти съобщаваме, че след множество проведени курсове за любители и професионалисти, нашата кафе академия излиза в кратка почивка. Причината за това е, че нашият кафе експерт и професионален бариста Йордан Дъбов тръгва на пътешествие, с една-едничка цел – да открие кафета-съкровища, идващи от плодородните земи на Гватемала и Ел Салвадор. Звучи екзотично нали?За всички истински кафе маниаци е известно, че месец май е месецът на престижния конкурс Cup of excellence 2016. Тази година Йордан Дъбов ще бъде член на международното жури на състезанието ..

Коментари към "Първият международен проект на DABOVSpecialtyCoffee вече е факт!"