Чай


5 основни метода за приготвяне на вкусен чай
Като всяка топла напитка, чаят изисква специални условия и техники за да се извлече перфектният вкус от растението Camellia Sinensis. Днес ще ви споделим 5 различни метода, чрез които да приготвите любимата си напитка в домашни условия, а изборът, кой ще предпочетете, оставяме изцяло на вас.   Grandpa style Или в буквален превод „дядов стил”, е метод за приготвяне на чай, при който чаените листенца се запарват с гореща вода в купа, без да се използва филтър, цедка или какъвто ида било аксесоар и дори без да се обръща голямо внимание на температура и количество. Единственото необх..
Бял чай
Белият чай се прави от листа, които са обработени така, че те леко да увехнат и загубят „тревистия” вкус на зеления чай, като едновременно с това са подложени на минимално окисляване. Също като зеления и черния, белият чай се прави от растението Camellia sinensis. Белият чай е специалитет на китайската провинция Фуджиан (Fujian). Листата идват от различни чаени култури. Известни са видовете храсти Da Bai, Xiao Bai, Narcissus, Chaichа.Точно като другите чайове, белият също идва от растението Camellia sinensis, но листата са набрани и прибрани преди да са се разтворили напълно, когато пъпките вс..
5 приложения на чая
Днес ще Ви запознаем с 5 необичайни приложения на чая.Нали не мислехте, че единственото, което можете да получите от него е чудесна напитка?* Облекчаване на паренето след бръсненеАко пропуснете да смените ножчето си преди бръснене, най-вероятно ще Ви заболи. За да облекчите болката, поставете мокро пакетче чай върху засегнатата повърхност.* Спиране на неприятната миризма на кракaСложете край на тази ужасна миризма като поглeзите краката си с ежедневна чаена баня. 20 минути в силно запарен чай и можете да се сбогувате с миризмата.* Смекчаване на жилаво месоДори най-жилавите парчета месо ще се т..
Чай и рекорди
Всички сме чували и чели за Книгата на Рекордите Гинес. Създателите и се шегуват,че скоро ще минат по тираж Библията и така ще влязат сами в рекордите.Чаят е една от най-популярните напитки и не е очудващо, че на него са посветени множество рекорди.* Най- много чаени чашки е успял да задържи на главата си германецът Руди Хорн през 1952г. Той поставил шест чашки и шест подложни чинийки и ги е задържал, балансирайки в това време върху велосипед с едно колело!* През юли 1993г., след половин година подготовка, италианец на име Еторе Диана създал най-голямата чаша за чай. Тя събира 2000 л. теч..
Радостта от живота
Виетнамският будистки монах и философ, Тич Нан Хан, пише за насладата от пиенето на чаша чай.Трябва да си напълно буден за настоящия момент, за да се наслаждаваш на чая. Само в осъзнаването на настоящето, твоите ръце чувстват топлината на чашата. Само в настоящето ти можеш да усетиш аромата, да вкусиш сладостта, да оцениш деликатността. Ако размишляваш за миналото или се безпокоиш за бъдещето, ти ще изпуснеш напълно радостта от пиенето на чаша чай. Ти ще погледнеш надолу към чашата, и чаят ще е изчезнал.С живота е по същия начин. Ако не си напълно буден за настоящето, ти ще се огледаш и той ве..
Какво знаем и не знаем за белия чай…
Едва през последните години белият чай става популярен в световен мащаб, въпреки че китайците го пият от векове. Какво е всъщност по-специалното на белия чай?Белият чай се прави от последните две млади листенца и евентуално напъпило листенце на клончето. Той е най-слабо обработен и преминава през минимален процес на оксидация (при чая не би трябвало да се говори за ферментация, а за процес на оксидация, т.е. съприкосновение с кислорода). До няколко часа след като се обере белият чай трябва да премине през процес на обработка, т.е. запарване или подлагане на обработка посредством пара и след то..
Кой е най-скъпият чай в света?
Може би мнозина от нас не биха могли дори да предположат цената на 1 кг. от най-скъпия чай в света. И може би мнозина биха се учудили, че цената му е два пъти по-голяма от тази на скъпа, луксозна кола – или по-точно 685 000$. Годишната реколта на този чай е по-малко от половин килограм. Чаят идва от Китай и се казва “Червена мантия” (Дахунпао).Реколтата е само от 6 храста, които растат до манастира Тянсин и са на възраст 350 години.Чаят е ферментирал и е достигнал до ниво на оксидация – оолонг.Едва ли този чай може да се купи от някъде. Цялата реколта през 2005 е запазена за китайския музей.Въ..
Японското чудо - зелен чай Сенча
Сенчата е един от най-популярните видове японски зелен чай. В момента сенчата представлява около 80% от производството на чай в Япония. В превод от японски “сенча” означава „печен чай” („сен” означава пека, а „ча” е японската дума за чай). Това наименование идва от старата процедура по обработката на чаените листа, които след изсушаването били печени на тиган. Днес процесът на обработка е доста осъвременен: най-младите листенца от пролетната реколта се поставят за 15-45 секунди на пара, за да се предотврати оксидацията, след това се навиват чрез три процеса на сушене и накрая се пекат, за да с..
Показване 1 от 8 от 8 (1 Страници)